闽菜韭菜炒蛏的做法图解步骤

韭菜是春季的时令蔬菜，刚出来的韭菜很嫩，味道也好，而蛏肉很新鲜肥美，这两样加在一起是鲜上加鲜的美味。觅食录小编给大家分享韭菜炒蛏怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作韭菜炒蛏的食材

制作韭菜炒蛏的步骤

1.海蛏提前泡水让它吐尽沙土

2.准备韭菜

3.锅烧热后加入蒜和姜爆香

4.加入蛏炒均

5.加入酱油料酒炒均

6.加入韭菜炒均

7.美味出锅

吃韭菜的好处

1、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

2、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

3、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

4、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

7、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。