闽菜韭苔炒肉的正宗做法图解

韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，炒肉或都清炒都好吃。觅食录小编给大家分享韭苔炒肉怎么做正宗，希望大家喜欢。

制作韭苔炒肉的食材

制作韭苔炒肉的步骤

1.准备食材(瘦肉提前用淀粉和酱油腌好备用)

2.锅内油烧热后加入腌好的瘦肉煸炒二分钟至断生

3.加入韭苔炒均

4.加入食盐调味

5.美味出锅

韭苔的食用禁忌

1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。

2.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

3.韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

4.熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

5.韭菜与酒不宜同食。