自制叉烧肉怎么做好吃有营养

叉烧肉是广东风味之一，主要食材是猪肉里脊，成品色泽红亮，肉嫩鲜香，在家里我们也可以自己学做这道菜。觅食录小编给大家分享自制叉烧肉的方法，希望大家喜欢。

制作叉烧肉的食材

制作叉烧肉的步骤

1.五花肉洗干，加入蒜头.生姜和酱油

2.加入白糖和蚝油拌均

3.加入生抽拌均匀后放入冰箱腌三个小时

4.电饭锅加热后把腌好的五花肉放进去，盖住通电按煮饭键

5.闻到香味时将五花肉翻转一面，直到收汁就可以了

6.切片即可享用

叉烧的由来

叉烧肉Grilled Pork,叉烧肉在以前是插烧,叉是象形字,烧是象声词,久而久之,成为了一道菜名——叉烧。

“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪,只有两块里脊,难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。

后来,又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之插烧之名便被叉烧所替代。