闽菜酱烧排骨的简单美味做法

酱烧排骨是一道美味可口的菜肴，不管是佐酒还是配饭都很赞，而且做法简单，适合各位妈妈做给孩子吃。觅食录小编给大家分享酱烧排骨怎么做美味，希望大家喜欢。

制作酱烧排骨的食材

制作酱烧排骨的步骤

1.准备食材

2.锅内油烧热后加入姜爆香

3.加入排骨翻炒

4.加入香叶、辣椒、当归和八角翻炒均

5.加入适量米酒炒均

6.加白糖炒均

7.入酱油和盐炒均

8.加适量清水，大火烧沸好转中火炖至排骨软烂

9.大火收汁加入香菜即可出锅享用

排骨的营养价值

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和;老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。

不过，需要注意的是，排骨虽然很有营养，但它的胆固醇含量是比较高的，所以肥胖的人不宜多吃。