咖哩鸡腿肉的制作方法图解

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随鸡腿肉和饭一起吃。觅食录小编给大家分享咖哩鸡腿肉怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作咖哩鸡腿肉的食材

制作咖哩鸡腿肉的步骤

1.准备食材

2.锅内油烧热后加入切好的鸡腿肉煸炒至断生

3.加入洋葱煸炒

4.加放土豆煸炒均

5.加适量清水烧开

6.加入咖哩酱拌均，开中火焖煮

7.焖至食材软烂酱汁浓即可

8.美味出锅

咖喱的功效与作用

1、增进食欲

能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。

2、促进血液循环

咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。

3、抗癌抗癌

美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

咖喱吃多了会怎样

咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料,均属于热性,吃多了,自然容易上火,但可吃些水果和蔬菜中和。东南亚国家气候炎热,那里的人们却爱吃咖喱,也常吃咖喱,却不那么容易上火,用的就是食物凉性热性的中和办法。

另外,需要注意的是,咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛,因此患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人应忌食咖喱饭。

总体来说,咖喱适量开胃,过量上火。任何东西都不可多吃,以适量为好。