炸红萝卜海蛎饼的家常做法图解

海蛎饼是福建泉州传统的汉族风味小吃，用料简单，外酥内嫩、油而不腻，和红萝卜一起炸的话味道会更加鲜香扑鼻。觅食录小编给大家分享炸红萝卜海蛎饼怎么做美味，希望大家喜欢。

制作炸红萝卜海蛎饼的食材

制作炸红萝卜海蛎饼的步骤

1.地瓜粉抹成粉加入粥

2.加入洗净海蛎和五花肉

3.加入五香粉盐糖和味精

4.加入擦丝的红萝卜和小葱

5.搅拌均匀

6.用汤匙倒入油锅炸

7.炸好捞起来，控干油装盘

如何挑选海蛎子

适合自己口味的海蛎子

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的海蛎子，若买了海蛎子回家，千万不要把海蛎子泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持海蛎子的湿度及环境的温度(最好存放在5到8摄氏度的冰箱里)，这些海蛎子就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔!

莫选一命呜呼的海蛎子

在挑选海蛎子的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些海蛎子中是否有一些微微张口的，活的海蛎子是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的海蛎子;若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。