闽菜香辣年糕的家常制作方法

香辣年糕是用年糕和辣椒制作而成的一道美味佳肴，做法比较简单，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享香辣年糕怎么做美味，希望大家喜欢。

制作香辣年糕的食材

制作香辣年糕的步骤

1.配菜 处理好

2.年糕切小块

3.热油爆香老干妈豆豉辣椒酱下年糕

4.下配菜 并下调味料

5.洒上蒜头碎

6.炒熟即可

怎么吃辣椒不上火

一、辣椒与凉性食物烹调

如果真的是很像吃辣椒的话，最好可以和凉性的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

二、主食选粗粮

其实主食吃粗粮可以缓解上火的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

三、多喝汤水

中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

四、餐后多吃酸味水果

爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

如果你是爱吃辣椒又容易上火的人，忍不住想吃辣椒又不想上火，一定要记住以上的四个建议哦。