紫菜虾皮蛋花汤的简单做法图解

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，有的时候也可以加上虾皮，制作简单方便，而且营养也很丰富。觅食录小编给大家分享紫菜虾皮蛋花汤怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作紫菜虾皮蛋花汤的食材

制作紫菜虾皮蛋花汤的步骤

1.紫菜片，做为产地我得告诉我们北方朋友。千万不要再直接煮，紫菜要洗滴。以前紫菜是在水潭边洗或脚踩然后挂模晒干，现在虽然用技术机洗烘干但还是不是很干净的

2.泡水十分钟手搓洗下捞起，尽量挤出水份

3.虾皮，这个也是要洗滴!(很多人基本都是直接煮要注意)洗洗去掉渣质。(买虾皮千万注意不是越白越好，相反越白越不能买，经漂白滴)

4.锅下油把切好的红葱头(青葱晾干后的头)或青葱下锅炸成葱油。后倒出备用，锅里留一些油

5.蒜苗切小段 碎都行

6.把洗净挤干水的虾皮倒下，油炒爆香炒。直到虾皮成焦黄色闻到香味

7.下水，倒进紫菜。加上调味及姜片

8.水开，试试味道。把打好的蛋液轻轻倒入，几秒后推散防蛋液结一起。撒上蒜苗段

9.最后把葱油倒入搅拌下。O(∩_∩)O开动

紫菜的功效与作用

紫菜性味甘咸、寒，入肺经;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效;用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1、预防甲状腺肿大

可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、促进生长发育

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

4、提高免疫功能

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。