虫草花番鸭菌汤的家常做法图解

鸭的营养很好，再加上虫草花这些材料煮成鸭汤的味道更香更有营养，因此深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享虫草花番鸭菌汤怎么做美味，希望大家喜欢。

制作虫草花番鸭菌汤的食材

制作虫草花番鸭菌汤的步骤

1.把鸭肉切好下锅里烫下.

2.把巴西菇和虫草花准备好.

3.姜切片.

4.把烫好的鸭肉放到电压力锅里.加入适量的水.

5.再把巴西菇倒下去.

6.接着把虫草花放下去.

7.最后下入姜片.盖好盖子炖30分钟.

8.出锅前放点盐调味即可.

虫草花的营养价值

虫草花虽然从本质上说是一种菌类，但是它的营养价值却比一般的菌类都要高，人们更愿意称它为中药材，因为它有着与冬虫夏草差不多的功效。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

除此之外，它的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用;以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效呢。