海蛎豆腐汤的家常做法图解

海蛎是营养丰富的食物，勺子炸，海蛎煎，海蛎干熬粥，还有海蛎豆腐汤，都是海蛎很家常的美食做法。觅食录小编给大家分享海蛎豆腐汤怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作海蛎豆腐汤的食材

制作海蛎豆腐汤的步骤

1.准备食材。

2.香菇洗净去蒂，切片备用。

3.芹菜择除叶子洗净切小段。

4.姜切丝，红葱头剥出外膜去头尾再切小片。

5.豆腐切2厘米见方的小方块，我今天疏忽了，少切了一刀，成条状了，呵呵!

6.锅里水烧开，加少许盐再放入豆腐焯过，再捞出备用。

7.海蛎洗净。(为的是洗去残留的细碎的海蛎贝壳末儿，一般会沉淀在底下)但是最多洗一两遍即可，以免鲜味流失。

8.洗净的海蛎调适量地瓜粉轻轻拌匀。

9.锅里水烧开，加少许盐再放入豆腐焯过，再捞出备用。锅里油热后，放入红葱头煸炒出香味。再淋入适量生抽翻炒几下盛起备用。

10.锅里油热后放入鲜香菇煸炒。

11.接着倒入豆腐加适量清水烧开。

12.加入海蛎和姜丝煮沸后再煮约3到5分钟。

13.调入适量的盐和蔬之鲜，撒入芹菜段儿。

14.将要出锅时淋入炒香的红葱头。

15.成品。

制作海蛎豆腐汤的小贴士

1:豆腐放在加了盐的沸水里焯过，为的是去掉豆腐的豆腥味，而且豆腐不易碎。

2：海蛎本身就有天然的咸味和鲜味，所以调味料可以少放一些。

3：炒出香味的红葱头在汤将要出锅时再添加，让整个汤更鲜更香了。