猪心炒榨菜的家常做法图解

猪心炒榨菜是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，是下酒下饭，宴请亲朋好友的一个选择。觅食录小编给大家分享猪心炒榨菜怎么做美味，希望大家喜欢。

制作猪心炒榨菜的食材

制作猪心炒榨菜的步骤

1.用水稍洗下 去除外皮粗丝

2.葱姜蒜，红辣椒切好备用

3.娃娃菜用水烫过，摆盘底

4.猪心切颗粒壮，下水穿烫捞出

5.锅下油爆干姜，爆姜油小心火大焦了

6.放入蒜头，火别大要不马上焦了

7.倒入猪心稍炒，下调味:白酒、老陈醋、味精、盐(少许就好，榨菜本带少许咸味)

8.差不多干，下榨菜辣椒翻炒

9.熟后装盘倒入中间，洒上葱段!很美味

猪心的功效是什么

人们常说一句话叫：以形补形。那么吃猪心的作用当然是与我们的心脏有很大的联系。猪心中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

临床实验表明，很多心脏疾病与心肌活动存在着紧密的联系，即使猪心不能完全改变心脏器质性病变，但是可以增强心肌活力，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。另外，它还对惊悸失眠具有很好的疗效，对于一些体虚者也具有增强体力的作用。