七星肚的简单美味做法图解

七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。觅食录小编给大家分享七星肚怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作七星肚的食材

制作七星肚的步骤

1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净;

2.处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材;白胡椒粒炒熟备用;

3.将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;

4.盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;

5.待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。

猪肚的功效与作用

1、健脾胃

猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2、补气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3、补虚

男子虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。