茄子胡萝卜饭的家常做法图解

用茄子和胡萝卜一起焖饭味道很香很好吃，做法也简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享茄子胡萝卜饭怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作茄子胡萝卜饭的食材

制作茄子胡萝卜饭的步骤

1.准备大米.

2.所有的材料也准备好.

3.把茄子和胡萝卜都洗干净切好.

4.热油锅.

5.放入胡萝卜.

6.再把茄子放下去一起炒下.

7.接着放入花生仁和熟肉下去.

8.加盐.

9.加少许的酱油.

10.最后倒入大米炒均匀.

11.把炒好的材料倒入电饭煲里.加水满过材料.按煮饭键即可.

12.完成.

胡萝卜的功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。