泉州萝卜饭的正宗做法图解步骤

萝卜饭是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。觅食录小编给大家分享泉州萝卜饭怎么做正宗，希望大家喜欢。

制作泉州萝卜饭的食材

制作泉州萝卜饭的步骤

1.五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用;

2.锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水;

3.盖好锅盖，启动【焖米饭】功能;

4.香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。

吃白萝卜的好处

1、刺激胃肠蠕动，白萝卜中的粗纤维能够刺激肠胃蠕动，就是顺气，可以促进排便，预防预防结肠癌和直肠癌。

2、白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60%。

3、能够预防癌症，白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分，所以白萝卜越辣越好。