猪血挂面的家常做法图文教程

猪血容易被人体吸收利用，是最理想的补血佳品之一，与挂面一起煮味道特别好，营养丰富，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享猪血挂面怎么做美味，希望大家喜欢。

制作猪血挂面的食材

制作猪血挂面的步骤

1.准备所有材料如图.

2.把猪血切薄片.

3.再把上海青洗好,香菜切碎.

4.锅里烧水.

5.水开再把猪血倒下去.

6.接着把挂面放下去.

7.加少许油.

8.再次煮开后把上海青放下去.

9.最后放入香菜.

10.关火前放点盐调味即可.

11.完成.

猪血的功效与作用

1、预防缺铁性贫血

猪血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

2、抑制肿瘤生长

猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。

3、止血

猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4、病后调养

猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

5、人体“清道夫”

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。