冬瓜炒毛豆的家常做法图解

冬瓜和毛豆子一起炒，不仅鲜美，还特别下饭，喜欢吃的朋友可以在家里尝试做做这道菜。觅食录小编给大家分享冬瓜炒毛豆怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作冬瓜炒毛豆的食材

制作冬瓜炒毛豆的步骤

1.胡萝卜放入水里焯一下。

2.准备所需主料。(冬瓜用勺子挖出所需形状)

3.锅中放入少许食用油，油温高放入毛豆子煸炒。

4.放入冬瓜，胡萝卜一起煸炒。

5.放入盐。

6.放入鸡精。

7.放入适量水，盖上锅盖。

8.等到汤汁即将收干即可。

冬瓜的功效与作用

1、减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2、护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3、清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。