鸡蛋干炒韭菜的家常做法图解

鸡蛋干外表看起来和一般的香干差别不大，只到吃的时候才发现和香干还是有很大的差别，香而弹，而且有一股浓郁的蛋香味。觅食录小编给大家分享鸡蛋干炒韭菜怎么做，希望大家喜欢。

制作鸡蛋干炒韭菜的食材

制作鸡蛋干炒韭菜的步骤

1.准备的原料

2.韭菜切断，鸡蛋干切片。

3.精肉切丝，加料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。

4.热锅凉油，加入肉丝划散。

5.加入鸡蛋干煸炒十几秒。

6.再加入韭菜断。

7.翻炒十几秒加点盐调味。

8.炒匀就可以了。

韭菜的食用功效

1、增进食欲。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食。韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、护肤明目。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

6、调经散寒。韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。