闽南特产鱼卷的制作方法图解

鱼卷是闽南地区是很有名的特产，可直接食用，也可切成片状，调菜食用，味道特别好，是我们餐桌上的美食之一。觅食录小编给大家分享鱼卷怎么做美味，希望大家喜欢。

制作鱼卷的食材

制作鱼卷的步骤

1.以上材料

2.先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮

3.揉时边加进适量的盐水和蛋清

4.揉成泥浆状

5.加入打碎的地瓜粉揉均匀(一般每斤纯鱼肉加2两左右)

6.加入肉

7.这是蒸好的，放进冰箱，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌。