苏菜藕夹的简单制作方法

藕夹是中国南方地区著名的汉族特色菜肴，黄澄澄、油润润、香酥可口，营养价值很高，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。觅食录小编给大家分享苏菜藕夹的做法，希望大家喜欢。

制作苏菜藕夹的食材

制作苏菜藕夹的步骤

1.准备好原料。

2.肉末加葱花，姜末，料酒，盐，胡椒粉，一点点生粉搅拌上劲。

3.藕段去皮切成5毫米左右的厚片。

4.面粉，生粉，鸡蛋，盐，水，一点盐加在一起调成面糊。

5.取一片藕涂上肉末。

6.再盖上一层藕片。

7.在面糊里滚上一圈，藕夹上均有裹上一层面糊。

8.油锅中小火炸。

9.两面成金黄色就可以。

10.吃之前再大火炸一遍，直接撒点椒盐或者淋点熬制过的番茄酱都可以。

藕夹什么时候放调料

1、肉末与葱花,1小勺盐,1汤匙生抽,0.25小勺鸡精放在一起。

2、搅打上劲后成肉馅。

3、藕两节去掉两端,削去外皮,洗净。

4、将藕切成中间不断的藕夹。

5、在藕夹中夹上肉馅。

6、全部藕夹都做好码在盘子里。

7、用1大勺面粉,0.5勺盐,1汤匙生抽加适量水和成稀稀的面糊。

8、将藕夹裹上面糊。

9、入热油锅炸成两面金黄即可。