苏菜栗子牛腩煲的制作方法

栗子有健脾养胃、补肾强阳的功效，秋冬是食用栗子的最佳时期，喜欢吃栗子的朋友可以做个做个栗子牛腩煲。觅食录小编给大家分享栗子牛腩煲怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作栗子牛腩煲的食材

制作栗子牛腩煲的步骤

1.准备好食材

2.栗子用小刀划一刀，放入开水煮5分钟，

3.剥去栗子壳与衣，待用。

4.牛腩放入清水浸泡30分钟，去掉些血水，沥干，

5.锅里油热，放入牛腩煸炒至转色，

6.加老抽，糖，煸炒上上色，

7.放入盖过牛腩的清水，加黄酒，

8.加姜，葱，八角，桂皮，香叶，

9.大火煮开，小火炖30分钟。

10.连汤带肉放入大砂锅，继续小火炖60分钟，

11.放入栗子，

12.加适量盐，小火炖至栗子熟，

13.撒些香菜即可上桌。

栗子的功效与作用

1、治疗口腔溃疡

如果患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些栗子能够很好的缓解病情。

2、可以强筋壮骨

中医方面认为栗子性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用栗子之后能够有效的令身体恢复健康。

3、治疗糖尿病

栗子之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。

4、能保健脾胃

每天早晚的时间段中将风干之后的生栗子直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将栗子的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。

5、能补肾活血

栗子对于肾虚具有很好的疗效，特别是一些老年肾虚治疗效果更加。栗子具有很好的补肾活血的作用，经常服用还能够起到强身健体的作用。

6、提高免疫力

栗子具有干果之王的美誉，这是因为栗子之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的。所以专家告诉我们，经常服用栗子，能够很好的提高身体免疫力，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

7、可延年益寿

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

8、助脂肪代谢

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

9、防骨质疏松

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。