苏菜白玉菇肉丝的家常做法

白玉菇是一种珍稀食用菌，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。觅食录小编给大家分享白玉菇肉丝怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作白玉菇肉丝的食材

制作白玉菇肉丝的步骤

1.准备所需主料。(肉丝放入盐，料酒腌15分钟左右)

2.白玉菇洗净备用。

3.锅中水煮开，白玉菇放入水里焯一下。

4.锅中放入少许食用油，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色即可。

5.锅中再次放入食用油，油温高放入白玉菇煸炒。

6.放入肉丝继续一起煸炒。

7.放入盐，鸡精，少许水，盖上锅盖。

8.汤汁基本收干即可。

吃白玉菇的好处

1.提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.白玉菇对降低血压有明显效果。