猪尾山药煲花芸豆的做法图解

芸豆可煮可炖，是制作糕点、甜汤、豆沙的优质原料，与猪尾、山药一起煲汤的话营养丰富，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享猪尾山药煲花芸豆怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作猪尾山药煲花芸豆的食材

猪尾山药煲花芸豆的做法

1..材料：新鲜花芸豆250克 猪尾1条 山药250克 调料盐巴

2..砂锅内倒入冷水，倒入洗净的花芸豆。

3..把山药洗净切厚片

4..倒入山药厚片。

5..倒入洗净的猪尾大火烧开汤汁转小火慢煲70分钟。

6..起锅前倒入盐巴调好味就可以出锅。

芸豆的功效与作用

芸豆学名菜豆，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料，我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高，营养丰富。所以芸豆的功效与作用是比较大的，芸豆的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是鸡肉的4倍，其所含的B族维生素也高于鸡肉。下面具体来看看芸豆的功效与作用吧!

1、提高人体免疫力

芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。

2、缓解慢性疾病

尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

3、护发

吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4、促进新城代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。