螃蟹豆腐姬菇羹的美味制作方法

螃蟹豆腐姬菇羹是一道深受食客喜爱的羹品，时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。觅食录小编给大家分享螃蟹豆腐姬菇羹怎么做美味，希望大家喜欢。

制作螃蟹豆腐姬菇羹的食材

制作螃蟹豆腐姬菇羹的步骤

1.准备好食材

2.大闸蟹刷净，去底盖，对半切，去蟹胃。

3.姬菇洗净撕小片，

4.豆腐切大块，放入油锅煸炒一下，

5.放入2碗清水，煮开3分钟

6.放入大闸蟹，

7.放入姬菇，

8.加姜片葱结，料酒，煮开8分钟，

9.加些盐，胡椒粉，鸡精煮开1分钟，

10.放入水淀粉煮开，撒些葱花即可。

吃螃蟹的好处

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。