扇子骨莲藕汤美味有营养的做法

用砂锅炖骨头汤，味道好，营养不流失，放些连藕一起炖，营养更全面，非常适合正在长身体的宝宝喝。觅食录小编给大家分享扇子骨莲藕汤怎么做有营养，希望大家喜欢。

制作扇子骨莲藕汤的食材

制作扇子骨莲藕汤的步骤

1.扇子骨斩大块，漂净，

2.莲藕去皮，切滚刀块，

3.把莲藕放入清水浸泡待用，

4.扇子骨放入冷水，焯一下捞出漂净，

5.取大砂锅，放入扇子骨，加8分满清水，

6.加葱，姜，

7.加适量料酒，

8.中火煮开，撇去浮沫，加一点醋，

9.小火炖90分钟，汤汁发白，

10.放入连藕，中火煮开，小火炖20分钟，

11.放入适量盐调味，

12.撒些葱花即可。

莲藕的功效

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、止咳

藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。

3、除淤吹乳

产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。

4、开胃、益血补髓

老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。

5、消除疲劳

莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

6、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

7、益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

8、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

9、助消化、防止便秘

莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。