虾米炒盖菜的简单美味做法

盖菜茎叶脆嫩，口味清香，与虾米同炒，再放些鱼露，就是一道下饭的好菜了，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享虾米炒盖菜怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作虾米炒盖菜的食材

制作虾米炒盖菜的步骤

1.准备好盖菜

2.准备好虾米

3.盖菜去杂质洗净，切大块

4.虾米用清水漂净

5.锅里油热，放入蒜末

6.放入虾米一起炒香

7.放入盖菜

8.煸炒至发蔫，放入一小勺鱼露

9.煸匀，即可盛出.

盖菜的营养价值

盖菜在我国得栽种历史比较悠久，一般较多的分布在长江以南各省。盖菜里面含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养元素，对人体健康有着非常好的作用。

食物纤维素

盖菜中含有丰富的食物纤维素，可以防治便秘，尤其是对老年人以及习惯性便秘者有很多的好处。

胡萝卜素

盖菜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，具有明目的作用，一般可以作为眼科患者的最佳食疗食物之一。

维生素C

盖菜中的维生素C的含量比较高，一顿食用的盖菜可以满足人体一天所需要的维生素C含量的50%。