莲藕百合煲排骨的做法图解步骤

百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，与莲藕一起煲排骨食用后能改善睡眠品质，因此深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享莲藕百合煲排骨怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作莲藕百合煲排骨的食材

制作莲藕百合煲排骨的步骤

1.排骨入冷水锅中烧开去污物，洗净

2.百合掰片用清水浸泡片刻洗净

3.将处理好的排骨放入电压力锅中，加入适量的水，根据程序选择炖排骨，时间60分钟，中途加菜功能启动即可

4.莲藕去皮切片

5.到提示加菜的时候打开锅盖，(这之前才将莲藕去皮切片，当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑)将莲藕和百合放入

6.到时间结束，打开锅盖，加点盐即可

如何选购百合

1、看色泽

百合干的色泽是不是越白越好呢?答案是否定的。纯无硫的百合干呈乳黄色，泡在冷水中3--4小时后就自然恢复成鲜百合片的样子。有个别不良商家为了让百合干保持水分，色泽白、外观漂亮，采用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以选购百合干不是色泽越白越好。如果你选购到特别漂亮的百合干，恰恰是上了他们的当。

2、看形状

兰州百合干的片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少; 如果碰到百合干的片形呈三角形，肉质有明显的粗纤维状就不是兰州百合干。

3、闻气味

随机抓起一把百合干，用鼻子闻一闻，纯无硫的百合干闻起来有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干闻起来有一股怪怪的酸味，虽然放置时间较长后酸味会散去，但百合干也干脆寡淡无味了。

4、看湿度

随便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明显的感觉到很干脆而不柔。劣质的百合干，会发柔，感觉有水分，不干燥。这是为了增加百合干的分量，经销商在出售前对百合干喷水造成的。

选购百合注意事项

1、如果无选购辨别百合干的经验，最好去超市购买。

2、如果在淘宝网上购买请大家一定要按照上述三点来选购。并且尽量挑选那些专门经营百合产品的店铺购买，风险相对会小很多。

3、虽然兰州百合的产地在兰州，但唯有兰州市七里河区的五个乡(镇)种植的百合品质上佳。其中七里河区的西果园镇袁家湾村因其特殊的地理位置和从明朝开始的栽种历史，被兰州市列为兰州百合的发展基地及核心产区。