猪颈肉炒黑笋的家常做法图解

黑笋和猪颈肉一起炒着吃味道特别好，营养丰富，荤素搭配，做法也比较简单易学，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享猪颈肉炒黑笋怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作猪颈肉炒黑笋的食材

制作猪颈肉炒黑笋的步骤

1.准备好食材

2.黑笋漂净，竖着切成长条

3.再斜着片成薄片

4.再用清水漂净.沥干水分.

5.猪颈肉也斜切成薄片

6.锅里油热，放入姜蒜爆香

7.放入猪颈肉

8.煸炒至转色

9.放入黑笋片，煸炒匀

10.放入盐煸匀，加一点水焖煮5分钟，

11.放入适量的蔬之鲜鸡精煸匀，

12.撒些葱花即可.

猪颈肉的选购方法

观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。

观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。

闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。

观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。

看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。