西兰花炒虾球的家常做法图解

西兰花炒虾球是一道普普通通的家常菜，但是营养丰富，荤素搭配，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享西兰花炒虾球怎么做美味，希望大家喜欢。

制作西兰花炒虾球的食材

制作西兰花炒虾球的步骤

1.西兰花掰小朵洗净

2.入开水锅中焯烫熟(水里加盐和油)

3.胡萝卜去皮切菱形薄片，姜和蒜剁末

4.鲜虾仁用盐抓拿洗净，加胡椒粉、生粉拌匀

5.入开水锅中烫10秒左右变色即可捞起

6.另起锅爆香姜蒜末和胡萝卜片

7.加入西兰花继续翻炒片刻

8.加盐、糖和虾仁翻炒均匀即可

西兰花怎么做好吃

很多普通餐厅做的菜真的是索然无味，西兰花炒肉都是硬硬的，没有一点味道，只有一个漂亮的外形。因此，很多人放弃下馆子，而是自己做一桌美味温馨的家常菜。那么，西兰花怎么做好吃呢?

【杏鲍菇扣西兰花】

1、准备西兰花、杏鲍菇、葱姜蒜等材料。

2、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末备用。

3、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花大概30秒的时间。

4、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤，大火1分钟出锅装盘。

5、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可。

【西兰花腰果炒虾仁】

1、准备西兰花、鲜虾仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。

2、西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下。虾仁洗净，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟。

3、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。

4、锅内烧热油，下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出备用。

5、锅内加少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色

6、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀，再倒入水淀粉勾芡。

7、出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可。