酒糟小黄鱼的简单美味做法图解

酒糟小黄鱼是一道热菜，主料为小黄鱼，配料有料酒、葱、姜等， 而这菜用自己制作的酒酿来代替料酒，其酒香味特别浓，而稍带有点甜。觅食录小编给大家分享酒糟小黄鱼怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作酒糟小黄鱼的食材

制作酒糟小黄鱼的步骤

1.准备好食材。

2.酒糟用温水化开，

3.小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，撒些淀粉搅拌一下，

4.锅里油热，放入小黄鱼，

5.两面煎透，

6.放入酒糟，姜，葱，

7.加先抽，盐，胡椒粉，大火煮开，中火煮10分钟，

8.撒些葱花即可。

吃黄鱼的好处

1、养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

2、止血凉血

含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

3、补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。

4、黄花鱼能治疗失眠

黄花鱼中的微量元素，可以直接作用人类的神经系统，能减少焦虑和紧张等不良情绪的出现，对失眠也有很一定的调理功效。

5、预防心脑血管疾病

黄花鱼还含有一些不饱和脂肪酸，它可以清除血液中的胆固醇，加快它们的排出，对血栓和动脉硬化的发生有良好预防作用。

6、补虚强身

黄花鱼是一种性味甘平的食材，补虚益精和健脾升胃是它最重要的功效，平时人们多吃一些可以提高肠胃功能，也可以加快身体的正常代谢，能让人们的疲劳和体虚症状很快消失，特别适合那些身体虚弱的人群食用。