鱼露炒秋葵的简单做法图解

只放鱼露而不放盐与鸡精是很多人炒秋葵的时候会做的一种做法，营养非常丰富，味道特别好。觅食录小编给大家分享鱼露炒秋葵怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作鱼露炒秋葵的食材

制作鱼露炒秋葵的步骤

1.准备好食材

2.秋葵洗净切片

3.锅里油热，放入蒜末爆香

4.放入秋葵煸炒至转色

5.加一小勺鱼露

6.煸炒匀即可盛出.

如何挑选到优质的秋葵

要想做好一道秋葵炒培根，就不得不从原材料上多多留意，好的原材料绝对是做好一道好菜的关键。那么秋葵应该怎么挑，才能挑到优质的?

①秋葵以饱满、挺立作为品质较佳的判断。

②秋葵一般挑选5—10厘米长的，否则口感不佳。

③用手捏一捏秋葵，选择手感有韧性的。

④秋葵应选择脊上有毛、颜色翠绿的。

另外，秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可将碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。