醉香螺的简单制作方法图文教程

醉香螺是一道很有特色的家常菜。其做法简单易学，一般初学者都可以上手。觅食录小编给大家分享醉香螺怎么做好吃有营养，希望大家喜欢。

制作醉香螺的食材

制作醉香螺的步骤

1.准备好食材

2.香螺放入淡盐水浸泡2个钟头，使其吐尽泥沙。

3.锅里放入一大碗清水，加姜，葱，八角，桂皮，

4.加蚝油(老抽也可)白酒，盐，糖，

5.煮开3分钟，关火，

6.锅里放入清水煮开，放入香螺，

7.煮开2-3分钟，

8.捞出，放入凉白开，漂净。

9.香螺捞出放入大碗，

10.加入煮好的卤汁，

11.放入冰箱冷藏过夜，使其入味后即可食用。

香螺的营养价值

1、香螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。

2、香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

3、含有维生素E，对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。