莲子百合煲鸡汤的做法图解步骤

用百合和莲子一起煲出来的鸡汤味道特别好，营养丰富，做法简单易学，深受大家的喜欢，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享莲子百合煲鸡汤怎么做好喝，希望大家喜欢。

制作莲子百合煲鸡汤的食材

制作莲子百合煲鸡汤的步骤

1.材料：

小母鸡半只 百合18克 莲子60克 红枣11颗 生姜3片

调料：盐巴适量

2.把鸡洗净斩块。

3.

.坐好砂锅注入水，开大火。

4.

倒入鸡块。

5..倒入洗净的红枣莲子生姜和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟(中途有浮沫就要撇去哦)。

6..倒入少许的盐巴调味即可。

7.成品

百合的功效与作用

从中医的角度看，百合味甘微苦性微寒，是凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的滋补之品，滋补功效堪比人参。

1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。

2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合口臭、口舌生疮、咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗阴虚咳嗽和肺燥的效果会更好。

3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦和余热不清。若配地黄使用效果更佳。

4.百合含有多种生物碱能够防癌治癌，能预防白细胞减少，能提高血细胞含量。能有效抑制放射性治疗和化疗后的细胞减少。另外百合还能增强单核细胞系统，提高人体的体液免疫，能较好地防止多种癌症。

5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。

需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

莲子怎么去芯

许多人都难以接受莲子芯的那种极苦之味。因此市面上流通着两种莲子，一种是含有莲子芯的，另外一种是已经去除的，但是去除莲子心的莲子可能会比较碎或者去不干净。因此许多妈妈宁愿自己麻烦，也要亲自动手。那么，怎么去除莲子芯呢。

方法一：最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。

方法二：最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。

方法三：如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针的时候也要小心。