闽菜爆炒海瓜子的家常做法

爆炒海瓜子是闽南一道普普通通的家常菜，味道特别好，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享爆炒海瓜子怎么做美味，希望大家喜欢。

制作爆炒海瓜子的食材

制作爆炒海瓜子的步骤

1.洗净海瓜子和金不换。海瓜子是连着的，所以洗的时候要很认真把上面残余的丝拔干净了

2.热油锅，要姜蒜爆香

3.待油烧到冒烟时倒入海瓜子爆炒几下

4.这是你会发现锅里曼妙的变化哦。不要一直炒，不然肉容易掉下来

5.然后加入金不换，味道就来了，哈哈。加入适量盐和生抽，翻炒均匀。看着差不多熟了就出锅吧。炒海瓜子特别要注意，炒太久肉都缩了

6.成品。欲罢不能的香气，甜甜的汤汁。真的很对胃口哦

海瓜子的禁忌人群

海瓜子的营养价值是比较高,但是值得大家注意的是,海瓜子若不能正确食用,不仅会影响营养的充分吸收,甚至会为身体带来诸多健康危害。为了防范于未然,下面我们就一起来了解下海瓜子的食用禁忌吧。

1、皮肤病患者禁食

患有皮肤病的人之所以不能吃海瓜子是因为海瓜子所含的蛋白质在进入人体以后,可作为一种过敏原,对人体就会产生过敏的反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。因此皮肤科的医生视海鲜为病因之一,要求很多些病人禁忌。

2、不能与寒凉食物同食

海瓜子本性寒凉,在食用时候最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等,食用以后也不应该马上饮用一些像冰水、汽水、雪糕这样的冰镇饮品,还需要注意的是,要少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适哦。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用海瓜子时若饮用大量啤酒,就会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多的话,就会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

4、食用海瓜子需煮熟

海瓜子如果不煮熟就会含有细菌,海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等,该病菌的耐热性比较强,需要80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海瓜子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。通常来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。