笋干煮香肠的家常做法图解

笋干煮香肠是一道普通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，大家在家里可以自己学做这道菜。觅食录小编给大家分享笋干煮香肠怎么做美味，希望大家喜欢。

制作笋干煮香肠的食材

制作笋干煮香肠的步骤

1.准备好香肠，笋干用清水浸泡2天，多换几次水，再用淘米水泡一下

2.把笋干放入高压锅煮开，小火焖煮20分钟.

3.把笋干切成丝

4.锅里油热，放入笋干

5.加料酒煸炒

6.加些白糖，五香粉

7.放入先抽煸匀，

8.放入香肠，加些清水，中火煮15分钟.

9.放入适量盐煮1分钟.放入鸡精，芝麻油煸匀.

10.撒些葱花，即可.

如何健康食用香肠

1、低温蒸煮取代烧烤油炸

烹饪时将温度控制在较低温度，用水煮、清蒸或微波炉加热的方式取代烧烤油炸，亚硝胺的生成会大量减少。

2、与新鲜蔬菜共食

蔬菜含有丰富且多样化的植物化学素，为天然最好的抗氧化物。香肠配蔬菜，例如香肠炒高丽菜、炒葱或大蒜，可使亚硝酸盐迅速地在胃中被破坏，抑制亚硝酸盐与胺类的反应，减少合成亚硝胺致癌物质。高雄医学大学的研究曾指出，多吃蔬菜可降低亚硝胺产生的机率达50%。

3、减少吃烤香肠的频率

建议青少年和成年人每星期最多吃1至2次，孩童一个月最多1次，且配合以上方法烹调和食用。