清蒸刀鱼的家常做法图解步骤

由于刀鱼的营养丰富,有健胃补虚、养肝益肾等作用，因此常吃带鱼可用来治疗肝炎、出血、产妇哺儿缺乳等症状。觅食录小编给大家分享清蒸刀鱼怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作清蒸刀鱼的食材

制作清蒸刀鱼的步骤

1.准备好食材

2.从刀鱼的头部，捏住刀鱼的鳃，连鱼肚一起拉出，漂净沥干。

3.把刀鱼放入蒸盘，

4.放入姜丝，葱白丝，

5.撒些盐，放入料酒，

6.水开后，蒸5分钟，

7.把蒸盘取出，撒上葱花，在葱花上浇些热油，

8.在刀鱼的四边淋些蒸鱼豉油即可。

制作清蒸刀鱼的小贴士

1.刀鱼非常鲜美，蒸的时间不要超过5-6分钟。

2.刀鱼的鱼鳞很肥美，是一大特色，可以吃，千万别去掉。

3.刀鱼的鱼肚，从鱼的鳃部，可以一并拉出，不用剖鱼肚。