茄汁金钩虾的简单制作方法

金钩虾是一种虾头带肓的野生虾，其味道鲜美，肉质紧实，很好吃。用番茄与金钩虾同煮，味道鲜中带酸，咸里有甜，蛮有味道的。觅食录小编给大家分享茄汁金钩虾怎么做美味，希望大家喜欢。

制作茄汁金钩虾的食材

制作茄汁金钩虾的步骤

1.准备好食材

2.剪去虾芒，用牙签挑去虾线，漂净。

3.用料酒，盐，胡椒粉，腌制10分钟入味，

4.番茄洗净，去皮，切片，

5.锅里油热，放入蒜泥，姜末爆香，

6.放入番茄，中火煸炒，

7.边炒，边用铲子铲碎番茄，(加些水煸炒)煸炒至汁浓稠，

8.放入金钩虾，

9.加些料酒，盐，糖，煸炒匀，

10.加些生抽，中火煮4-5分钟，

11.撒些葱花煸匀即可。

虾的营养价值

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

1、壮阳益肾

传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

2、通乳

吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。

3、滋补

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、补充多种营养物质

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;

虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。