麻酱淋豇豆的家常做法图解

新鲜的豇豆营养非常丰富，我们可以以豇豆为原料制作出各种美味的菜肴，其中麻酱淋豇豆就是广受欢迎的一种。觅食录小编给大家分享麻酱淋豇豆怎么做美味，希望大家喜欢。

制作麻酱淋豇豆的食材

制作麻酱淋豇豆的步骤

1.豇豆用手摘成段，洗净

2.取适量的花生芝麻酱，加入香油和少许的凉开搅拌顺滑

3.然后根据自己口味放点生抽、盐拌匀

4.烧开水，加点盐和油(这样方便豇豆保持色泽和吃味)将洗净的豇豆放入煮开

5.即可捞起放入冰水中浸泡片刻(可保持色泽和口感的脆爽

6.捞起摆盘

7.将加工好的麻酱淋上就好(麻酱的稀稠程度请根据自家口味调整吧)

豇豆的功效与作用

1、补肾功效

补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2、消食功效

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

3、治便秘功效

豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。

4、增强免疫力功效

豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。

5、降血糖功效

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。