芙蓉蒸正蟹的家常做法图解

芙蓉蒸正蟹这道菜鲜嫩软滑，蟹与鸡蛋香味和二为一，口感爽滑，是道常见的美味，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享芙蓉蒸正蟹怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作芙蓉蒸正蟹的食材

制作芙蓉蒸正蟹的步骤

1.鸡蛋打开取蛋清，蛋黄你可以留作他用

2.正蟹打开壳，将鳃和一些杂物去除清洗干净

3.对半切，然后再各切2刀摆入浅盘中

4.蛋清加入一粒鸡蛋的水量和少许盐打散(要将表面打时候产生的泡沫用勺子舀掉)然后浇在正蟹上

5.摆上姜片和葱白

6.用保鲜膜包好，

7.同时在锅内垫上蒸架，加入水量以刚到没到蒸架表面即可

8.将食材放入苏泊尔电磁电压力锅，盖上，然后将开合旋钮旋到锁

9.按“开始/收汁提味”--“食材选择”鱼虾蟹类--“营养蒸”--压力20--定时20分钟---按“开始/收汁提味”就可以了

10.时间到，锅发出提示音，然后将开合旋钮旋到开锁位置，打开合盖，将蒸好的芙蓉蟹借助夹子取出，打开保鲜膜，将姜片和葱白去掉，重新撒葱丝点缀下即可

吃螃蟹的好处

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

大家要注意在食用螃蟹时千万不可贪美味，螃蟹属寒性，一旦过量食用可能会影响自己的肠胃健康，易引起腹痛、腹泻、腹胀等问题。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。