咖喱山羊肉粉丝煲的制作方法

山羊肉连皮带骨的煮，既有骨髓的香，又有羊皮的胶质，所以很好吃，是大家都爱吃的一道菜。觅食录小编给大家分享咖喱山羊肉粉丝煲怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作咖喱山羊肉粉丝煲的食材

制作咖喱山羊肉粉丝煲的步骤

1.准备好食材-山羊肉是焯过水的。

2.粉丝用温水浸泡一下待用，

3.把焯过水的山羊肉放入高压锅，

4.放入姜片，葱结，

5.放入适量啤酒，加入与山羊肉持平的清水，大火煮上阀，小火焖25分钟关火。

6.取砂锅，把高压锅里的山羊肉与汤汁全部放入，

7.放入老抽，冰糖，

8.放入咖喱粉，

9.小火炖至山羊肉熟，

10.放入浸泡好的粉丝，小火炖至粉丝熟，

11.加些盐调味，

12.撒些香菜即可。

山羊肉的营养价值

补虚助阳。治虚劳内伤，筋骨痹弱，腰脊酸软，阳痿，带下，不孕。上世纪80年代以来，张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论，以中药为手段，建立了以柏籽，柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂，在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5—3.0公斤，可使普通山羊肉转化为柏籽羊肉。这种生产柏籽羊肉的技术获得山西省科技进步二等奖。从而使山羊肉具有了更高的营养价值和风味品质。

山羊肉性温，冬季常吃山羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

山羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，山羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃山羊肉有助于提高身体免疫力。山羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。