黑木耳枸杞炒鱼块的家常做法

黑木耳和枸杞一起炒鱼块，味道足，营养好，制作也很简单，大家在家里可以自己学做这道菜。觅食录小编给大家分享黑木耳枸杞炒鱼块怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作黑木耳枸杞炒鱼块的食材

制作黑木耳枸杞炒鱼块的步骤

1.准备好食材

2.黑木耳用清水泡发好，漂净，

3.枸杞用清水漂净，

4.黑木耳放入开水焯一下捞出，

5.青鱼中段去杂质漂净，切大块，用盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味，

6.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，

7.锅里放入比平常炒菜多些的植物油，油热，放入姜，蒜，葱白炒出香味，

8.放入青鱼块，

9.煸炒至鱼块表面微黄，

10.放入黑木耳，

11.加一小碗清水，适量料酒，

12.加糖，老抽，先抽，胡椒粉，一点香醋，

13.中火煮至汁稠，

14.放入枸杞，大火收汁，

15.撒些葱段，

16.关火，淋些芝麻油即可盛出。

常吃黑木耳有哪些好处

木耳主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，那么吃它有哪些功效呢?

1、木耳还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

2、木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。

3、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

4、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

5、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

6、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。