十香醉排骨怎么做简单美味

十香醉排骨这道菜可以说是福州菜中最简单的了，许多家庭都能做出让人赞不绝口的醉排骨来，但每个家庭所做口味又和不相同。觅食录小编给大家分享十香醉排骨的做法，希望大家喜欢。

制作十香醉排骨的食材

制作十香醉排骨的步骤

1.排骨切成寸段，用盐、鸡精腌制一下。

2.小土豆切成块。

3.在腌好的排骨中打入一个鸡蛋，加入淀粉。

4.拌匀，使每块排骨上都挂好糊。

5.将蒜切成末、将酱油、醋、糖、番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱拌匀成汁。

6.锅中放入花生油，入约180度的油温中，中小火慢炸。

7.炸熟后捞出沥油。小土豆也挂糊一并炸熟。

8.将炸好的排骨和小土豆倒入酱汁碗中翻匀，使每块上面均匀沾满料汁装盘。

9.上面撒些葱花装饰。

排骨的功效与作用

1、排骨能滋补身体

排骨是一种滋补性很强的食材，它含有蛋白质和脂肪以及多种维生素，还有一些天然的钙质和骨胶原，人们食用排骨以后，能很快把这些营养成分吸收，能增加体质，提高身体素质，对人类病后身体的恢复和调理也有很大的好处。

2、排骨能补钙:

补钙是排骨的重要功效之一，这种食材中含有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白，这些物质进入人体以后都能促进钙质的吸收，能提高骨密度，对人类的骨质疏松和中老年缺钙都有很好的调理功效。

3、排骨能预防贫血:

预防贫血也是排骨的重要功效之一，排骨中含有一定数量的血红素，这种物质进入人体以后可以转化成微量元素铁，快速被人体吸收。因此人们食用排骨以后，可以提血红细胞的数量，增加造血量，从而也就减少了贫血症状的发生。