闽南七夕果的正宗做法图解

七夕果是用糯米粉做成的糯米圆子，再沾上白糖花生碎，类似糯米糍，味道特别好，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享闽南七夕果怎么做美味，希望大家喜欢。

制作闽南七夕果的食材

制作闽南七夕果的步骤

1.材料图

2.花生米洗一下控干水分

3.炒锅不放油直接放花生米炒熟

4.盛出散热

5.花生米不烫手时趁还有热度用手搓掉花生衣

6.糯米粉慢慢加开水搅拌成絮状待不烫手再和成面团

7.揪一小块面搓成长条再分成汤圆大小的剂子搓圆再用大拇指往中间按下去成窝状

8.依次做好的七夕果

9.把花生仁放入石舀捣碎

10.锅里烧开一些水放入七夕果

11.煮到七夕果都浮起来就可以了

12.捞出七夕果

13.往花生碎里加适量白糖拌匀，煮好的七夕果沾上白糖花生碎即可食用

糯米粉的选购方法

在挑选糯米粉的时候,我们一定要注意以下事项,保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。

1、首先,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,让大米面无所遁形。

色泽：糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。

粉粒：用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。

水试：糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。