醉排骨的简单家常美味做法

福州有一道逢年过节家家户户都做的排骨菜，名叫醉排骨，福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。觅食录小编给大家分享醉排骨的家常做法，希望大家喜欢。

制作醉排骨的食材

制作醉排骨的步骤

1.先把排骨洗干净

2.地瓜粉倒入排骨中，用手抓匀，

3.锅中倒入适量油

4.油锅热了之后，将抓匀的排骨放入油炸

5.炸出锅后的排骨

6.切葱，蒜，3个小辣椒

7.锅中留着炸后适量的油，倒入切好的蒜，辣椒，

8.倒入醋，酱油

9.倒入白糖，

10.开火，翻炒均匀

11.倒入切好的葱，

12.倒入葱后再翻炒均匀，出锅

排骨的营养价值

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的功效与作用

1、排骨能滋补身体

排骨是一种滋补性很强的食材，它含有蛋白质和脂肪以及多种维生素，还有一些天然的钙质和骨胶原，人们食用排骨以后，能很快把这些营养成分吸收，能增加体质，提高身体素质，对人类病后身体的恢复和调理也有很大的好处。

2、排骨能补钙:

补钙是排骨的重要功效之一，这种食材中含有大量的磷酸钙和骨胶原以及骨粘蛋白，这些物质进入人体以后都能促进钙质的吸收，能提高骨密度，对人类的骨质疏松和中老年缺钙都有很好的调理功效。

3、排骨能预防贫血:

预防贫血也是排骨的重要功效之一，排骨中含有一定数量的血红素，这种物质进入人体以后可以转化成微量元素铁，快速被人体吸收。因此人们食用排骨以后，可以提血红细胞的数量，增加造血量，从而也就减少了贫血症状的发生。