泡椒炒魔芋的家常做法怎么做

泡椒烧魔芋这道菜肴简单易学，酸辣可口，最适合上班族们食用。接下来小编给大家分享泡椒炒魔芋的做法，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。

制作泡椒炒魔芋的食材

制作泡椒炒魔芋的步骤

1.主料：魔芋、泡椒、红辣辅料：植物油、盐、生抽、泡姜、大蒜、花椒粉、香葱、鸡精

2.把魔芋切条

3.泡椒和泡姜切丝和段，辣椒洗净切丁、香葱洗净切段

4.汤锅开水里加魔芋，加盐用水煮10分钟捞起，过凉水洗洗捞起

5.热锅凉油油热7层下泡椒、泡姜、辣椒大蒜翻炒出香辣味

6.加魔芋翻炒均匀

7.加盐翻炒

8.加生抽翻炒均匀

9.加花椒粉、鸡精翻炒均匀

10.加香葱翻

11.炒均匀即可

吃魔芋的好处

1.通便减肥

魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。

3.降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

4.防治肿瘤和癌症

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

5.糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。