笋干烧肉怎么做简单美味好吃

笋干烧肉是一道非常常见的，大江南北都有的简单家常菜，做法比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享笋干烧肉的做法，希望大家喜欢。

制作笋干烧肉的食材

制作笋干烧肉的步骤

1.猪前夹心肉，请超市工作人员帮我用刀刮了刮肉皮后，将皮连肥肉先切好了。人家那刀切皮比我厨房的任何一把刀都利索。回家先浸泡水里

2.笋干抓一把也浸泡水里

3.捞起猪肉冲洗后将瘦肉也切成块

4.坐锅热油少许

5.小火，下肥肉煎熬

6.盖盖，开大火让肥肉在锅内煎熬

7.将浸泡后的笋干切段

8.这时，锅里的肥肉已经熬出了很多油

9.倒入瘦肉一块翻拌至转色

10.加适量的料酒

11.加老抽适量，我加了大约两勺

12.加入笋干

13.加入开水，快没过食材

14.加四五片山楂干

15.大火烧开，记得查看和翻铲

16.汤汁收得差不多了再加冰糖少许

17.尝尝咸淡，感觉还可以咸点，加食盐适量。

18.最后，加少许生抽，翻匀即可出锅

竹笋不能和什么同食

清脆爽口的竹笋是很多人爱吃的,也有很多人喜欢搭配别的东西一起吃,这时你可要注意了,竹笋与一些食物相克,吃了会中毒。那么竹笋不能和什么同食?一起来看看吧。

1、竹笋不能和红糖同食

竹笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。

2、竹笋不能和羊肉同食

竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。

3、竹笋不能和羊肝同食

竹笋与羊肝同食相克。由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康。

4、竹笋不能和猪小排同食

猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。

5、竹笋不能和豆腐同食

竹笋不能与豆腐同吃。竹笋和豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。