苏菜香辣虾干的家常美味做法

虾干可以蒸，可以做菜，可以做汤，还可以用辣椒炒，最后再撒上芝麻，香香的，辣辣的，非常美味。觅食录小编给大家分享香辣虾干怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作香辣虾干的食材

制作香辣虾干的步骤

1.准备好食材

2.青红椒洗净切丝，

3.大虾干用清水浸泡2个钟头，漂净沥干。

4.锅里油热，放入姜末，下虾干，

5.淋些料酒，煸炒至虾干皮发脆，盛出.

6.锅里油热，放入青红椒煸炒几下，

7.放入虾干

8.加葱炖煸炒匀，

9.撒些白芝麻即可上桌。

青椒怎么处理不辣

1、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手。

2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿。

3、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了。呵呵。

4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定。

5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了。

6、最后就是跟你的菜一起炒喽,这样的话,炒出来的菜,味道独特,重要的辣椒不辣。呵呵。不信你试下,我就是这样做菜的,虽然有点复杂。