苏菜菊花脑鸭蛋汤的做法图解

菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，可以炒着吃，凉拌，烧汤，最好的烹饪方法是配鸭蛋做汤，清爽可口，非常好吃。觅食录小编给大家分享菊花脑鸭蛋汤怎么做美味，希望大家喜欢。

制作菊花脑鸭蛋汤的食材

制作菊花脑鸭蛋汤的步骤

1.准备好食材，菊花脑择洗干净。

2.鸭蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.锅中放入适量的水烧开。

4.水烧开了放入菊花脑。

5.等菊花脑烧开了倒入鸭蛋液。

6.开锅后关火。倒入香油 ，放入盐、鸡精即可。

7.菊花脑鸭蛋汤做好了。

吃鸭蛋的好处

1、鸭蛋中含有可强壮身体的蛋白质,对于身体的发育具有极大的作用。所以,对于正在生长发育的孩子,家长们可要注意了啊,一定要让你的孩子多吃鸭蛋哟!这样才能保证你的孩子健康的成长。

2、然后,鸭蛋中还含有较多的矿物质,尤其是我们身体所需的铁和钙。所以,为了我们的骨骼能够正常发育,且预防贫血,我们应该做的就是多吃鸭蛋。

3、清肺火、降阴火。

4、适宜肺热咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。

5、促进食欲,能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。