榛蘑鸡腿盅的做法图解步骤

榛蘑味道鲜美，榛蘑鸡腿盅是一道招待贵客的不可缺少的传统佳肴，大人孩子基本都喜欢吃。觅食录小编给大家分享榛蘑鸡腿盅，希望大家喜欢。

制作榛蘑鸡腿盅的食材

制作榛蘑鸡腿盅的步骤

1.准备好食材

2.榛蘑用清水泡发好，漂净。

3.鸡腿洗净斩大块放入炒锅，加大半锅清水，

4.大火煮开5分钟，撇去浮沫，反复几次，关火。

5.电炖锅注水至放盅前水位，

6.大内胆放入电炖锅里，把炒锅里的鸡肉与汤倒入，

7.放入榛蘑

8.放入姜片，葱结，料酒，

9.在内锅的边缘储水槽注入清水.

10.轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖，插上电源，按慢炖键，炖3个钟头。

11.加些盐调味，撒些葱花即可.

鸡腿的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

每100克鸡肉含热量(大卡)181,钾(毫克)242,磷(毫克)172,胆固醇(毫克)162,钠(毫克)64.4,维生素A(微克)44,镁(毫克)34,蛋白质(克)16,脂肪(克)13,硒(微克)12.4,烟酸(毫克)6,钙(毫克)6,铁(毫克)1.5,锌(毫克)1.12,核黄素(毫克)0.14,铜(毫克)0.09,锰(毫克)0.03,维生素E(毫克)0.03,硫胺素(毫克)0.02。

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。