排骨焖饭的家常做法图文教程

排骨焖饭是很多人爱吃的一道美食，做法简单易学，但味道非常好，很适合妈妈在家里常做给孩子吃。接下来小编给大家分享排骨焖饭的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作排骨焖饭的食材

制作排骨焖饭的步骤

1.准备好材料：大米170克、红糙米10克、红烧排骨一小碗、胡萝卜150克、包菜240克、欧芹少许

2.胡萝卜削皮，清洗干净，切滚刀块。

3.包菜清洗干净，撕掰成大片。

4.无锡排骨用微波炉略加热，将冻油汁融化。

5.然后先将汤汁倒入淘好的米中，再加入合适的清水。这样做是为了方便把控好水的量。水的量要比平常煮米饭的水少一些，因为蔬菜里有水分。

6.将胡萝卜块放入锅中。

7.再将包菜平铺在锅中。

8.最后将排骨码在包菜上。

9.盖上锅盖，按正常煮饭程序煮饭，我用的是电压力锅，加压15分钟。

10.解压后将饭翻一翻，试试味道，是否要加盐。

11.而后加点香菜、蒜苗翻翻会更香，我用的是欧芹。

12.盛饭吃饭喽，好香哟!

排骨怎么做好吃

一：芋头焖排骨

材料：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油

步骤：

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。

2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。

3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。

4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟。

5.大火收汁，就可以上菜啦。

二：豉汁排骨

材料：排骨、豆豉、辣椒、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉

步骤：

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、姜片，腌制1小时。

2.蒜切末，辣椒切丁备用。

3.腌好的排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉，搅拌均匀。

4.隔水蒸30分钟就可以吃啦。

三：海带枸杞排骨汤

材料：排骨500克、水发海带适量、枸杞20粒、红枣3个、干香菇3-4朵、葱一段、姜一块、盐适量、白醋几滴

步骤：

1.将泡发好的海带洗净切段，烧开水，加几滴醋，下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用

2.排骨斩段，浸泡去血水，洗净，入开水锅，氽烫变色后捞出，冲洗备用

3.干香菇用温水泡软备用，葱切段，姜切片备用

4.锅中倒入适量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火煮开，转小火煮约1.5小时，加入枸杞调入盐继续煮5分钟，关火即可