老鹅芋仔盖浇饭的家常做法图解

茅山老鹅是江苏著名的汉族小吃，其肉质鲜嫩，口感好，风味独特，用来煮芋仔，味道很浓郁，正好可以下饭。觅食录小编给大家分享老鹅芋仔盖浇饭怎么做美味，希望大家喜欢。

制作老鹅芋仔盖浇饭的食材

制作老鹅芋仔盖浇饭的步骤

1.准备好食材

2.老鹅肉比较咸，要放入清水浸泡2个钟头，去掉些咸味。

3.芋仔洗净切块，洋葱洗净切块。

4.秋葵洗净，放入开水焯熟，捞出切条。

5.锅里油热，放姜蒜爆香后，放入鹅肉煸炒至转色，

6.加糖，老抽，料酒，小火焖煮一下。

7.放入芋仔，煸炒匀，

8.加小半碗清水，大火煮开，小火煮至芋仔熟，

9.放入洋葱，大火煮5分钟。

10.撒些胡椒粉，芝麻油煸匀，关火。

11.大米饭煮熟，

12.米饭盛入大盘，

13.摆放上老鹅芋仔，放入秋葵，用番茄，黑芝麻做些装饰即可.